Air fryer de 3, 4 ou 5 litros: o que muda de verdade

O litro anunciado é o volume total do cesto, medido vazio e até a borda. A quantidade de comida que cabe é sempre menor, porque a fritadeira depende de ar circulando em volta do alimento: cesto cheio até em cima assa por igual em nenhum lugar. Na prática, conte com algo entre metade e dois terços do volume anunciado como espaço realmente útil.

Quantas pessoas cada tamanho atende

Air fryer maior não cozinha mais rápido. O tempo depende da espessura do alimento e da temperatura, não do tamanho do cesto. O que muda é quantas vezes você precisa repetir a fornada.

O que olhar além dos litros

• Potência: a maioria fica entre 1.200 W e 1.700 W. Mais potência ajuda a recuperar a temperatura quando você abre o cesto no meio do preparo, o que acontece sempre.
• Timer mecânico ou digital: o mecânico costuma parar em 30 ou 60 minutos e não trava nos minutos exatos. Para batata e pão de queijo tanto faz; para carne, o digital evita o chute.
• Temperatura máxima: 200 °C dá conta de praticamente tudo. Modelos que param em 180 °C demoram mais para dourar.
• Cesto removível e antiaderente: é a peça que você lava todo dia. Cesto que só sai junto com a gaveta inteira é mais difícil de limpar.
• Ruído e cheiro: toda air fryer tem ventilador, então faz barulho de secador em volume baixo. Não existe modelo silencioso, apesar do que a embalagem diz.

Onde o preço engana

Duas fritadeiras do mesmo litro e da mesma potência podem ter preços muito diferentes pelo mesmo motivo de sempre: marca e vendedor. Em produto de catálogo, várias lojas anunciam exatamente o mesmo aparelho, e a página costuma mostrar apenas uma delas. É aí que mora a diferença que vale a pena procurar.

Antes de fechar, olhe o histórico de preço na página do produto. Desconto anunciado em cima de um preço que subiu na semana anterior é comum, e o gráfico mostra isso sem precisar acreditar em ninguém.